「まるでハムのような味わい！」脂がのった鮭をじっくりと熟成『ヤン衆の鮭ハム燻製』トロカマ・トロハラスセット漁師風の訳あり袋詰め

「まるでハムのような味わい！」脂がのった鮭をじっくりと熟成『ヤン衆の鮭ハム燻製』海賊セット[トロカマ・トロハラス]

鮭のカマとは、希少価値のある頭の部分で脂がのり、カルシウムとコラーゲンが豊富に含まれています。骨付き（エラ付き）のまま燻製にしておりますので、カマ本来の旨みと食べ応えを楽しみながらお召し上がり頂けます。
身ばなれもよく食べやすいので、フライドチキンのように、そのまま豪快にかぶりついて下さい！

鮭のハラスとは、内蔵のまわりのお腹部分で、マグロでいうところの「大トロ」にあたります。当然、泳ぐときの運動量が最も多い部分なので、その分身も引き締まり、脂ものって、鮭の身の中では一番美味しいところとされています。
じっくりと燻すことにより、外側パリっとしていて、中身はトロけるハムのような上品な仕上がりになっています。当然、コラーゲンもたっぷり♪
こちらも骨付きのまま燻製にしておりますので、ハラス本来の旨みと食べ応えを楽しみながらお召し上がり頂けます。
身ばなれも大変よく、食べやすいので、フライドチキンのように、そのまま豪快にかぶりついて下さい！

港街、北海道余市(よいち)で手作りされた貴重な逸品！今までありそうでなかった、なんとも言えない新食感をお楽しみ頂けます♪
お魚嫌いで食べなかったお子様が食べたよ♪というお声も頂きました。
もちろん、お父さんのビールのお供にはもってこいのおつまみです！

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「まるでハムのような味わい！」脂がのった鮭をじっくりと熟成『ヤン衆の鮭ハム燻製』海賊セット[トロカマ・トロハラス]

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[北海道まんまシリーズ]なにこれ？っとおもわずバクバク食べちゃうまるでハムのような美味しさ！ほどよく脂がのった1尾の鮭からわずか2切れしかとれない貴重なトロカマと、お腹部分のトロハラスをたっぷり詰合せます。
黒胡椒がピリっときいてビールはもちろん、ワインにもぴったり♪
●漁師町余市加工「ヤン衆の鮭ハム燻製」漁師風訳あり不揃いぶっこみ袋詰め！
内容量:トロカマ約10切れ、トロハラス約35切れ